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2022

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​商用廚房設備和(hé)家庭廚房設備三種不同之處?


  商用廚房設(shè)備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量(liàng)等各方麵(miàn)都比家用廚房設備要大很多、價格(gé)也比較高,側重於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部(bù)采用不鏽鋼材質;其大致可(kě)分為五大類:灶具設備、排(pái)煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

  運用的場景不同:

  商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政(zhèng)府單位、學校食堂等,而家庭廚房主要存在於獨個的家庭中,用於家庭式聚會使用。

  用餐人數不同:

  商用廚房設備可以容下的用餐總(zǒng)人數從幾十人到幾百(bǎi)幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐 總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便(biàn)可知道二者的(de)區別(bié)。

  服(fú)務設施的不同

  因為運用(yòng)場地不一(yī)樣,用餐人數不(bú)一樣,因此在(zài)功能選擇上,廚房占用的麵積上,選用的廚房(fáng)設備上,建設的位置上,以及(jí)其他的廚房設(shè)施配套上,自然也會有一定的差別。

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